« Steak végétal » : suspension du décret interdisant l'appellation

Le Conseil d’État a suspendu, le 10 avril, le décret du gouvernement qui interdisait aux produits végétaux d’être dénommés avec des termes faisant référence à des espèces animales. Le « steak » végétal, l’« escalope » de soja et le « jambon » végane sont donc à nouveau autorisés au motif notamment « qu’il existe un doute sérieux sur la légalité de cette interdiction », a justifié la plus haute juridiction administrative.
Le décret du gouvernement visait à protéger les éleveurs d’une concurrence jugée déloyale, selon le (…)

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