Interbev, qui représente la filière bovine, accusait un fabricant de steaks végétaux de tromperie. La justice l’a débouté. Coup dur pour le gouvernement qui s’apprête à réglementer le secteur en usant du même argument. C’est la fin d’un feuilleton judiciaire qui a duré plus de cinq ans, et celle d’une question redondante. La justice s’est prononcée : la confusion entre steaks de viande et « steaks végétaux » n’existe pas dans la tête du consommateur. Ces derniers, bien qu’à base de protéines végétales, (…)
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Auteur: Benjamin Douriez
