Où va l’agriculture française ? Alors que le gouvernement multiplie les reculs écologiques, les partisans d’une agriculture paysanne respectueuse du vivant s’inquiètent. Elle trottine vers nous, la queue battante au rythme de ses pas. Sur son pelage blanc immaculé, ses tâches couleur chocolat colorent le pourtour de ses yeux, ses oreilles, son museau, son dos. Oreillette, vache normande âgée de 5 ans, est l’égérie de la soixantième édition du Salon de l’agriculture. Son lait sert à fabriquer des (…)
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Enquête
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Agriculture
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Auteur: Marie Astier
